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桂平正规小食

来源:7cpna3ds9x 发布时间:2020-02-24 10:43:22
桂平正规小食

广西柳州市28日在此间举行的新闻发布会上宣布,“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标获国家市场监督管理总局知识产权局核准注册,该市将以此保障这一风味小吃的正规小食特定品质,提升品牌知名度和影响力。柳州市自2015年开始启动“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标工作,并授权柳州市桂平小食螺蛳粉协会申请注册。经过历时三年多努力,8月20日,“柳州螺蛳粉”获得国家市场监督管理总局知识产权局核准注册,商标注册号为第19254463号。柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳介绍,今后,按照《柳州螺蛳粉地理标志证明商标使用管理规则》,小食使用“柳州螺蛳粉”地理标志商标商品的生产地域范围为柳州市行政区范围内的五区五县。此举意味着标志上述商标的预包装螺蛳粉,必须在柳州生产,否则不能称之为“柳州螺蛳粉”。同时,柳州市政府将实施《“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标保护实施方案》《举报侵犯“柳州市螺蛳粉”地理证明商标专有权有功人员奖励办法》,打击侵犯“柳州螺蛳粉”地理标志商标专用权的违法行为。目前,柳州市首批22家预包装螺蛳粉生产企业获得。

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应柳州市鱼峰区科协邀请,作为该区扶贫攻坚(乡村振兴)工作队长的后盾单位,广西科协联系柳州市螺蛳、蛋鸡养殖企业负责人以及广西农科院蔬菜研究所专家,于1月22~23日到鱼峰区白沙镇、里雍镇开展豇豆(豆角)栽培正规小食技术培训。考察螺蛳养殖示范基地。螺蛳粉是柳州市桂平小食近年重点发展的产业,对螺蛳的产业需求十分旺盛。1月22日,广西科协副主席刘翠权一行与柳州市畜牧局、柳州市鱼峰区有关部门负责人到里柳江区里高镇的螺蛳养殖示范点考察,调研人工养殖螺蛳的可行性情况,并研究制定产业扶持措施。栽培技术培训。酸豆角是螺蛳粉的主要配料之一,柳州市鱼峰区急需扩大豆角种植面积。1月23日,广西农科院蔬菜研究所黎炎研究员分别在柳州市鱼峰区白沙镇王眉村、里雍镇龙江村为80名豆角种植户开展栽培技术培训,从选种、管理及病虫害等方面技术进行的讲解,特别介绍如何在清晨开花时施药,以免中午闭花后害虫躲到花瓣里,以提高杀虫效果,节约农药,减少公害,降低生产成本的原理。培训内容切合实际,受到菜农们的好评。

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《柳州螺蛳粉产业核心示范区建设规划》近日通过评审。这对推动螺蛳粉产业实现规模化、标准正规小食化发展,完善产业链,加快传统产业优化升级,促进农业增效、农民增收,具有重要意义。会上,专家组认真听取了编制桂平小食单位对《柳州螺蛳粉产业核心示范区建设规划》的介绍,审阅了规划文本,经质询和讨论,一致认为该《规划》是严格根据广西现代特色农业示范区建设的有关文件精神,结合项目区现状条件进行编制,《规划》是基于项目区资源优势及产业基础,提出将项目区建设成为柳州螺蛳粉的原料标准化生产、加工、电商销售示范基地及产业文化展示基地等目标,建设思路清晰,功能定位准确,空间布局合理;《规划》要素齐全,内容丰富,结构合理,重点突出,保障措施有力,具有科学性和较强的指导性、可操作性。专家一致同意《规划》通过评审。《柳州螺蛳粉产业核心示范区建设规划》评审的通过,为鱼峰区建设柳州螺蛳粉产业核心示范区提供了科学依据,螺蛳粉产业核心示范区将建设进入快马加鞭期。螺蛳粉是柳州的特色美食,柳州螺蛳粉产业核心示。

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任何一个地方特色的大众化美食,能够名声远扬,必有其无可替代的很现实的综合环境因素。云南正规小食过桥米线、重庆酸辣粉、广西柳州螺蛳粉、南宁老友粉都是当地很有名且很受欢迎的大众美食,我都吃过。还有桂林米粉、武汉热干面等等,现在,各地都会组织各种美食节,邀请桂平小食大大小小的做各地特色美食的商家在美食节时汇聚,吸引了大量民众前来品尝。以上这几种米线和粉、面都会常在这些美食节出现,很多人都品尝过,但是,得要尝到这些美食的真正本色味道,不能单靠这些美食档,要得品尝真传,还得到当地去尝,才会是货真价实。才能真正判断他们好不好吃。我知了哥都去当地尝过。应该说,这些特色大众美食汤底下料讲究,熬得很鲜美,很有火候。且配上粉和米线,有汤有水,配料丰富,调味很特别,味道或鲜香爽口,或辣或酸或甘美,风味十足,滋味丰富,回味无穷,都让人胃口大开,畅快淋漓。云南过桥米线香爽味美,重庆酸辣粉浓香酸辣畅快,广西柳州螺蛳粉风味浓郁酸辣独特,这几种粉和米线,能时不时换着吃。常常接连单吃一样,多好。

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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独桂平小食特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。很多人也都不能理解这种,一般在正规小食螺蛳粉店附近隔好远就能闻到那股味道,味道轻一点的还好,重一点的那股味真的不可言喻,恨不得能立马离开这个充满臭味的地方。但是很多人就能因为闻到这股味道而找到这家店,一旦吃了一起就爱上了,那么这是为什么呢?其实这种像很多食物都可以解释。螺蛳粉闻起来虽然是臭的,但是它吃起来的时候味道就没有那么重了,而且它主要是因为粉里面的酸笋才会有这种味道,要是不喜欢重口味的可以少加一点酸笋,这样就跟平常的粉味道差不多,但是又是比较有特色,所以喜欢的人也就很多了。第二,也正是因为它的味道很独特,这是一般的粉不能替代的,像一般的米粉,加不同的料进去味道大致是一样的,这样顾客也不会留下很深的印象,自然就能被其他的替代,要是一直习惯了螺。

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